Bouteilles grand format et armoire à vin climatisée : incompatible ?

L’époque où pratiquement toutes les bouteilles de vin de 0,75 litre constituaient la contenance standard, donc normalisée, est définitivement révolue.
Ces dernières années, des formes et longueurs de bouteille s’écartant parfois fortement des dimensions standardisées ont commencé à voir le jour. Cette nouvelle tendance engendre de nouveaux défis pour stocker le vin, particulièrement lorsqu’il s’agit de stocker dans une armoire à vin climatisée.

Il existe sur le marché des armoires qui comportent des rangées permettant à peine d’entreposer du vin sur deux niveaux, sauf s’il s’agit de bouteilles de Chianti ou de Bordeaux classiques. Les profondeurs d’armoire comptent souvent 65cm, voire moins, auquels cas même les bouteilles standards ne peuvent pas être couchées sur deux niveaux. Du coup, la contenance de l’armoire est réduite de presque 50%. Au moment de choisir une armoire à vin climatisée, il est donc important de considérer avec soin s’il est possible de placer des bouteilles sur deux niveaux, et si c’est le cas, de vérifier quels types de bouteilles peuvent être entreposées.

Un problème similaire se pose avec la circonférence des bouteilles, qu’il s’agisse de Champagne, d’Amarone, ou même de Magnum : lorsqu’une armoire à vin climatisée est équipée de tablettes coulissantes, l’espace intermédiaire entre les tablettes devient vite trop étroit. Ou alors les tablettes sont plus écartées, ce qui diminue la capacité totale de remplissage de l’armoire.

Les armoires à vin climatisées SWISSCAVE comptent parmi les armoires à vin aux dimensions standards (largeur 60cm x profondeur 70cm) qui offrent le plus d’espace en profondeur, la profondeur des armoires à vin climatisées à une zone étant cependant de 2.5cm supérieure à celle des armoires à vin climatisées à deux zones.

Ceci est dû à la profondeur d’un casier du modèle à une zone notamment, dans lequel on peut coucher des bouteilles plus grandes l’une derrière l’autre. Il peut certes arriver, en fonction de la forme des bouteilles, que les bouteilles placées devant soient légèrement posées sur celles de derrière (couchées et très légèrement inclinées), mais cela n’a pas de conséquence fâcheuse sur la conservation.

Depuis peu, de plus en plus de producteurs, par souci d’esthétisme, utilisent des bouteilles exagérément longues.
Dans ce cas, il est recommandé de coucher au fond une bouteille de dimension standard et de placer les bouteilles très longues devant.
De cette manière, il est possible de recouvrir la plus grande partie de l’armoire à vin climatisée sur deux niveaux.

Avec une largeur standard de 60cm, SWISSCAVE se restreint volontairement pour que les appareils puissent aussi être intégrés à des surfaces encastrables de dimensions standards (cuisine équipée). Les appareils sont également transportables dans un appartement, évitant ainsi les problèmes que pourraient poser des formats encore plus importants.

Avec une largeur extérieure de 60cm, 6 bouteilles standards de 0.75l peuvent être couchées l’une à côté de l’autre (5 dans la rangée du fond). Les bouteilles à large circonférence dépasseront un peu du casier sur les côtés, mais dans la plupart des cas, il y aura suffisamment de place. Pour les très grosses bouteilles de certains Bourgognes par ex., il peut arriver que l’on ne puisse placer que 5 bouteilles l’une à côté de l’autre. La largeur intérieure maximale de rangement dans les armoires à vin climatisées SWISSCAVE permet cependant de trouver de la place pour la plupart des types de bouteille.

Pour les bouteilles de Champagne et les Magnums, voire les bouteilles de 3 litres, le compartiment du bas, ainsi que celui du haut, sont conçus plus larges afin de loger également ces bouteilles.
Les tablettes peuvent en outre être retirées à l’aide d’une poignée , ce qui laisse de la place à des bouteilles de plus grande contenance comme les bouteilles de Champagne.