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Stockage du vin : 3è sur 6 facteurs clés : Effet de la lumière sur le vin

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Combien de bouteilles de vin avons-nous déjà vue « exposées » dans les salons, les restaurants, les hôtels ou même les magasins ! À la lumière du jour. Dans la vitrine. Souvent exposées au soleil. Parfois pendant des mois, voire des années. Si on prend une telle bouteille en mains, on peut observer combien le liquide est […]

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Stockage du vin : 2è sur 6 facteur clé : le repos

Dusty Wine Cellar

Le vin aime reposer tranquillement à l’horizontale. Les bouteilles ne doivent pas être secouées, et bougées le moins possible. Plus le vin est âgé, plus il est sensible aux secousses. Maintenant, une question s’impose : comment transporter du vin correctement ? Quand le négociant en vin livre un carton de bouteilles via coursier ou facteur, […]

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Que faut-il essentiellement prendre en compte pour stocker du vin de manière optimale ? Le 1er des 6 facteurs clés

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Quand on parle de stockage de vin, la discussion se porte rapidement sur la « bonne » température et combien il est important que celle-ci ne soit pas trop élevée, mais pas non plus trop basse et reste toujours bien stable. Il n’y aurait aucune objection sur ce point si, à force de s’acharner sur […]

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Quelle est la taille idéale d’une armoire à vin climatisée pour une utilisation optimale de l’espace?

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Lorsqu’on parle de capacité de bouteilles pour une armoire à vin, la discussion se s’articule souvent autour de deux facteurs essentiels : 1. Quelle est la taille maximale que peut avoir une armoire à vin ? 2. Quelle exploitation optimale de l’espace intérieur et quelle répartition la conception de l’armoire de stockage permet-elle ?   […]

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Bouteilles grand format et armoire à vin climatisée : incompatible ?

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  L’époque où pratiquement toutes les bouteilles de vin de 0,75 litre constituaient la contenance standard, donc normalisée, est définitivement révolue. Ces dernières années, des formes et longueurs de bouteille s’écartant parfois fortement des dimensions standardisées ont commencé à voir le jour. Cette nouvelle tendance engendre de nouveaux défis pour stocker le vin, particulièrement lorsqu’il […]

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Comment peut-on retirer les tablettes coulissantes de l’armoire à vin climatisée ?

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Les armoires à vin climatisées SWISSCAVE permettent d’extraire et de replacer très facilement les tablettes coulissantes sans avoir recours à aucun outil. Pour retirer une tablette, veuillez procéder comme suit : Poussez avec les doigts vers la gauche et vers le haut sur les fins ressorts en plastique (photo) de chaque côté des glissières métalliques […]

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Mon armoire à vin climatisée est bruyante

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Les appareils de refroidissement basés sur compresseur offrent de nombreux avantages : une longue durée de vie (10 ans et plus), ainsi qu’une consommation d’énergie relativement faible pour une puissance de refroidissement élevée. Mais contrairement aux appareils frigorifiques thermoélectriques par exemple, les appareils de refroidissement à compresseur sont bruyants, ce qui, selon le lieu où […]

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Fluctuations de température à l’intérieur de l’armoire à vin climatisée

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Les amateurs de vin s’étonnent toujours que le vin sorti de leur armoire à vin climatisée pour être ensuite servi soit frais, pas frais, froid voire même tiède. Quelle est la température actuelle réelle à l’intérieur de l’armoire à vin et quelle est celle du vin lui-même ? Est-ce celle affichée par l’indicateur ? Ou […]

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Aspects esthétiques des armoires à vin climatisées (couleur, surface, finition)

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  SWISSCAVE est très exigeant sur l’esthétique. Grâce à un choix judicieux de matériaux, des lignes sobres et une certaine retenue quant aux couleurs visant à créer un modèle épuré, Swisscave a façonné son identité visuelle. Chez SWISSCAVE, la technique n’est pas étrangère à la conception : elle est dictée par la volonté de stocker […]